Name: Foeniculum vulgare (Lt), Fenchel (Dt)
Familie: Apiaceae (Lt), Doldengewächse (Dt)

Kurzbeschreibung Foeniculum vulgare

Der Fenchel ist eine bis 2 Meter hohe, Blütendolden tragende 2-jährige Pflanze des Mittelmeerraumes. Sie ist als Arznei- und Gewürzpflanze seit dem Altertum bekannt, vor allem wegen ihres ätherischen Öles. Als wichtigste Inhaltsstoffe kommen Phenolcarbonsäuren (Apfelsäure, p-Cumarsäure und Zimtsäure) vor, außerdem Flavonoide wie Isoquercitin und Rutin sowie in geringer Konzentration Cumarine.
(Saller 1995)

Das wichtigste Anwendungsgebiet für Fenchel sind Erkrankungen des Magen-Darmtraktes. In höheren Dosierungen wirkt Fenchel spasmolytisch und fördert die Magen-Darm-Motilität.
(Saller 1995)