Name: Salvia officinalis (Lt), Salbei (Dt)
Familie: Lamiaceae (Lt), Lippenblütengewächse (Dt)

Botanische Beschreibung Salvia officinalis

Bis zu 60 cm hoher Strauch. Stängel aufrecht, mit vielen abstehend-filzig behaarten Seitenästen. Blätter einfach gebaut, gestielt; Spreite länglich, in Richtung Stiel sich mehr oder weniger verjüngend, gefurcht, oberseits fast kahl, grünlich und nur in der Jugend dicht behaart, unterseits weißfilzig behaart. Blüten als fünf- bis zehnblütige Scheinquirle angeordnet; Kelch 10 bis 14 mm, flaumig behaart, drüsig punktiert; Krone bis zu 35 mm, blauviolett, rosa oder weißlich. Zur Unterscheidung der Unterarten: ssp. Major: Blätter 5 bis 10 cm lang, 2 bis 5 cm breit, am Grunde niemals "geöhrt", sondern eher herzförmig; ssp. Minor: Blätter 4 bis 7 cm lang, 1 bis 2 cm breit, am Grunde zumeist durch ein Paar kleiner Fiederblättchen geöhrt.